KOTLETY Z BOBU I KASZY JAGLANEJ

KOTLETY Z BOBU I KASZY JAGLANEJ

Skład:

•  500 g bobu
• 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
• 1 ząbek czosnku
• 1 cebula
• garść natki pietruszki
• sól i pieprz 
• kurkuma, słodka papryka
• opcjonalnie: bułka tarta

Wykonanie:

Bób gotuję aż będzie miękki, a cebulę drobno kroję i smażę na odrobinie oleju. Następnie bób (nieobrany ze skórek!) łączę z kaszą jaglaną i miksuję. Dodaję cebulę, zmiażdżony ząbek czosnku oraz drobno pokrojoną natkę pietruszki. Przyprawiam solą i pieprzem, łyżeczka kurkumy i papryki słodkiej. Masę dokładnie mieszam i tworzę niewielkie kotleciki. Obtaczam w bułce tartej i smażę na niewielkiej ilości oleju.

Info: W przypadku tych kotletów naprawdę polecam obtoczenie w bułce tartej, sezamie czy płatkach owsianych, smażone bez tego mogą odrobinę przywierać do patelni.