Ciasto ucierane z jogurtem i polewą z białej czekolady

Ciasto ucierane z jogurtem i polewą z białej czekolady

Skład:

• 2 szkl. mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 jajka
• 1 szkl. drobnego cukru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 50g roztopionego masła (lub oleju)
• 1 szkl. jogurtu naturalnego

Do dekoracji:

• maliny
• jagody
• płatki migdałów
• biała czekolada

Wykonanie:

• Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. (bez termoobiegu). Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
• Mąkę przesiać do miski razem z proszkiem do pieczenia, wymieszać. W drugiej misce ubić białka, dodać żółtka, cukier i cukier waniliowy, ubijać ok. 7 minut do uzyskania puszystej masy. Dodać jogurt, roztopione masło oraz mąkę z proszkiem do pieczenia. Krótko zmiksować na wolnych obrotach miksera, tylko do połączenia się składników na jednolitą masę.
• Wyłożyć do tortownicy, udekorować ulubionymi owocami, posypać migdałami. Piec około 45-50 minut, do czasu aż ciasto urośnie, a wierch się zarumieni. Wyjąć z piekarnika i ostudzić. 
• Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i polać wystudzone ciasto. Można jeszcze udekorować świeżymi owocami.